岗位职责
1. 负责火锅底料调配及食材标准化加工，确保口味稳定
2. 严格把控菜品新鲜度与摆盘美观，符合卫生安全标准
3. 管理后厨设备维护与清洁，落实食品安全操作规范
4. 协助研发新菜品，优化出餐流程以提升翻台效率

任职要求
1. 持有健康证及中式烹调师资格证，3年以上餐饮经验
2. 熟悉火锅食材特性，精通刀工及高汤熬制技艺
3. 具备良好团队协作意识，能适应高强度后厨工作
4. 有连锁品牌火锅店工作或担任主厨经验者优先

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