厨师长（直接电话联系）
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职位描述
岗位职责: 1、全面负责厨房的组织与运转管理工作，协调各岗位工作流程; 2、制定菜品标准和菜单方案，把控出品质量与创新研发; 3、监督食材采购、储存及使用情况，合理控制成本与损耗; 4、组织厨房团队培训与考核，提升团队专业技能与工作效率; 5、确保厨房卫生、安全操作符合行业规范，定期检查设备与环境; 任职要求: 1、具备扎实的中餐烹饪技术，精通鲁菜烹饪技法，熟练掌握各类鲁菜菜品烹制、调味与出品把控，可独立完成鲁菜全流程制作; 2、熟悉厨房各岗位工作流程，具有较强的现场管理能力; 3、责任心强，具备良好的团队协作意识与抗压能力; 4、注重食品安全与操作规范，具有较强的成本控制与质量管控意识。
工作地点
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