1. 职责概述
生产协调与监督：根据生产计划分配任务，确保人员、物料、设备就位，按时完成生产目标。
技术操作：尽快熟悉魔芋产品的生产制造工艺与参数，熟练操作魔芋制品的半成品制造过程，熟悉制丝机、混合机等的特性，尽快积累操作经验，把合格半成品交付到下道工序。
质量控制：监督产品品质，尤其作业当中的产品异常，处理生产异常，分析不良品原因并提出改进措施。
人员管理：负责员工排班、培训及纪律管理，提升团队技能与效率。
现场管理：推行“5S”（整理、整顿、清扫、清洁、素养）标准，维护安全生产环境。
数据记录与报告：填写生产日报表，记录产量、不良率等数据，并向上级汇报。
2. 任职要求
经验与技能：熟悉生产流程、设备操作，具备1-2年生产线管理或作业经验。
个人素质：责任心强、沟通能力佳，能承受一定强度工作压力。
行业知识：食品生产制造企业工作过的有限。
班前准备：检查设备、物料及“5S”执行情况。
班中巡查：监督工序质量，协调异常问题，确保生产流畅。
班后总结：整理生产数据，清洁现场，规划次日任务。

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